نوشته‌ها

۱۲ ترفند رژیمی که هر زنی باید در مورد آن بداند

 

هضم غذا, راههای کاهش وزن

 

 

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد با راهکار هایی ساده می توان تمام چربی های بدن را از بین برد و خوش اندام و متناسب شویم.

 

۱- خارج کردن چربی از سوپ، سس با یخ
این را می‌توان معجزه‌ علم مدرن یا قانونی از فیزیک دانست. با انداختن یک قطعه یخ در سوپ، سس یا هر خوراکی، چربی آن جذب شده و سپس می‌توانید با یک قاشق آن را خارج کنید. باید سریع عمل کنید و تا پیش از آب شدن یخ آن را خارج نمایید.
 

۲ – بجوید، بجوید، بجوید، بجوید… و باز هم بجوید
وقتی افراد آرام‌تر غذا می‌خورند و به درستی آن را می‌جوند و بر ویژگی‌های مختلف غذا تمرکز دارند هم لذت بیشتری از غذا برده و هم مقدار کمتری از آن را می‌خورند.
 

۳ – در بشقاب‌های کوچک قرمز رنگ غذا بخورید
سال گذشته در یک مطالعه‌ ایتالیایی از ۱۳۰ نفر نشان داده شد، وقتی غذا در بشقاب‌های قرمز سرو می‌شود افراد به نسبت بشقاب‌های آبی و سفید مقدار بیشتری از آن را می‌خورند، علت می‌تواند ویژگی رنگ قرمز باشد که علامت خطر است. این تحقیق نشان داد که ظروف کوچکتر موجب کاهش مصرف غذا می‌شود.
 

۴ – اشتهای خود را با نوار لیسترین کاهش دهید
آیا برایتان پیش آمده که اصلا گرسنه نباشید ولی همچنان اشتها داشته باشید؟ دکتر استیفن گولو (Stephen Gullo) نویسنده‌ی کتاب The Thin Commandments به مددجویان خود نوارهای لیسترین را پیشنهاد می‌کند. این نوار‌ها گیرنده‌ی چشایی و بویایی شما را از کار می‌اندازد و از این رو اشتهایتان کاهش می‌یابد.
 

۵ –  پنج روز از هفته رژیم سخت خود را کنار بگذارید
در یک مطالعه‌ انگلیسی چهار ماهه دریافته شد، زنانی که یک رژیم سخت را دو روز در هفته حفظ می‌کنند (۶۵۰ کالری، یا ۵۰ گرم کربوهیدارت و پروتئین نامحدود) و در پنج روز بعدی بیش از ۲ هزار کالری مصرف ندارند به نسبت افرادی که روزانه تنها ۱۵۰۰ کالری مصرف دارند وزن بیشتری کم می‌کنند. 
 

۶ – سعی کنید یک چهارم غذایتان سبزیجات باشد
در مطالعه‌ای در پنسلوینیا نشان داده شد سوژه‌هایی که ۲۵ درصد وعده‌ غذاییشان را سبزیجات به نسبت افرادی که سبزیجاتی در بشقابشان نداشتند ۳۵۰ کالری کمتر مصرف کردند.

 

هضم غذا, راههای کاهش وزن

 

۷ – از سرکه استفاده کنید
جز اصلی سرکه سرعت خالی شدن معده را کاهش داده و به این صورت حس سیری افزایش می‌‌یابد. همچنین مطالعه‌ی دیگری نشان داده است که سرکه سطح گلوکز و چربی را کاهش می‌دهد. آن را بر سالاد بریزید، یک قاشق آن را در سوپ بریزید و یا اینکه پیش از خوردن هر غذا یک یا دو قاشق از آن را بخورید.
 

۸ – از گروه‌های غذایی مختلف بخورید
هرم غذایی افراد تحت رژیم با هرم غذایی توصیه شده توسط FDA کمی متفاوت است : غذای دریایی، سفیده‌ی تخم مرغ، ماست‌های با پروتئین بالا و گیاهان سبز و سفید با کربوهیدرات پایین مسیر لاغر شدن را تشکیل می‌دهند.

 

۹ – تخم مرغ را تبدیل به بخش ضروری پروتین رژیم خود کنید
دانشمندان هنور علت آن را نمی‌دانند ولی تحقیقی در دانشگاه لوئیزیانا نشان داد افرادی که در صبحانه‌شان تخم مرغ مصرف می‌کنند به نسبت افرادی که همان مقدار کالری را مصرف می‌کنند ولی تخم مرغ نمی‌خورند وزن بیشتری کم می‌کنند.
 

هضم غذا, راههای کاهش وزن

 

۱۰ – بیش از حد سالادتان را مزین نکنید
همان قانونی که در مورد پوشش شما وجود دارد در این مورد هم صدق می‌کند. متخصص تغذیه لارن اسلایتون (Lauren Slayton) نویسنده‌ی The Little Book of Thin به مراجعه کنندگانش توصیه می‌کند که تنها از یک چاشنی در هر سالاد استفاده کنید.
 

۱۱ – آب گازدار بنوشید
بسیاری از اوقات که میل به خوردن غذا داریم در واقع تشنه هستیم. ولی گولو می‌گوید: "آب گاز دار باعث می‌شود که بدن به نسبت آب معمولی حس پر شدن بیشتری داشته باشد"
 

۱۲ – فیبر لازم بدنتان را از میوه‌جات دریافت کنید نه Fiber One
اگر شما Fiber One را دوست دارید مشکلی ندارد. ولی آلو، آواکادو و شاه توت هم از مقدار زیادی فیبر برخوردارند و لذیذتر هم هستند.

آبمیوه ای برای لاغرها،خوراکی برای چاق ها!

 

آبمیوه, آبمیوه طبیعی, رژیم غذایی خوب, هضم بهتر غذا

 

 

 

۱. یک رژیم غذایی خوب رژیمی است که علاوه بر تامین تمام نیازهای بدن بتواند شما را به هدفتان هم برساند.

خواندن پوستر این هفته که مورد تایید متخصصان تغذیه آمریکایی است، می تواند به هر دو گروه از این افراد کمک کند. یعنی در این پوستر به خوراکی هایی اشاره شده است که می توانند باعث تحریک اشتها یا سیری زودرس شوند.

 

۲. در رژیم های غذایی چاقی و لاغری، حفظ سلامت فرد از همه چیز مهم تر است.

▪ ادویه ها و گیاهان معطر برای لاغرها

اگر حال و هوای خوبی ندارید و نمی توانید غذا بخورید، کمی خردل را به برنامه غذایی تان اضافه کنید. خردل باعث افزایش ترشح بزاق دهان و اشتها می شود. زردچوبه هم از ادویه هایی است که باعث تحریک اشتها و هضم بهتر غذا می شود. خانم های باردار می توانند برای رهایی از تهوع های صبحگاهی، دم نوش یا پودر زنجبیل را به برنامه غذایی خود اضافه کنند تا کمتر دچار تهوع و دردهای شکمی شوند. افزودن مقداری جعفری تازه به غذا یا سالاد افراد لاغر هم باعث افزایش اشتهای آنها می شود. ضمن اینکه جعفری یکی از سبزی های موثر برای مبارزه با روماتیسم هم محسوب می شود.

 

۳. برای اینکه دچار عوارض خطرناک ناشی از رژیم های غلط نشوید، هیچ یک از وعده ها یا گروه های غذایی را از برنامه خود حذف نکنید و پیش از این کار حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

▪ آبمیوه برای لاغرها

افراد لاغر باید برای افزایش اشتها و میل به غذا، حدود نیم ساعت پیش از وعده اصلی، یک لیوان آبمیوه طبیعی بنوشند. این کار به افزایش اشتها و جذب بهتر ریزمغذی های موجود در مواد غذایی کمک می کند. اگر شما هم کمبود وزن دارید، مراقب باشید با مصرف زیاد آب و نوشیدنی های دیگر در بین غذا باعث پر شدن حجم معده و از بین رفتن اشتهای خود به غذا نشوید.

 

۴. افراد چاق باید در کنار رژیم غذایی خود حداقل روزی ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هم ورزش کنند تا به وزن دلخواه شان برسند.

▪ نمک و شکر برای هیچ کس

در دنیای ماشینی امروز آنقدر خوراکی های فراوری شده و آماده اطرافمان است و مجبور به مصرف آنها هستیم که دیگر نباید زمانی که غذا را در منزل صرف می کنیم، معده مان را با آنها پر و کالری مازاد بر نیاز دریافت کنیم، بنابراین برای پیشگیری از ابتلا به اضافه وزن، افزایش فشار و چربی خون و در معرض قرار گرفتن انواع بیماری های قلبی، زمانی که در منزل هستید، به جای غذاهای کنسروی و آماده از مواد غذایی اولیه تازه و سالم برای تهیه شام یا ناهار استفاده کنید. حجم مصرف غذاهای سرخ کرده را کاهش دهید و سالاد و سبزی بیشتری در کنار غذایتان استفاده کنید. برای حفظ سلامت دستگاه گوارشتان لازم است حداقل هفته ای دو مرتبه سوپ رقیقی به عنوان پیش غذا یا شامی سبک برای اعضای خانواده تهیه کنید. گاهی هم پروتئین های گیاهی مانند قارچ یا سویا را جایگزین گوشت های قرمز و قندهای طبیعی مانند خرما، عسل یا انجیر را جایگزین قند و شکر کنید و تا می توانید مصرف نمک و تنقلات شور را کاهش دهید.

به یاد داشته باشید حتی بیشتر خوراکی های رژیمی کم چرب هم حاوی مقدار زیادی شکر، کربوهیدرات و سدیم هستند، بنابراین مصرف مداوم خوراکی ها یا نوشیدنی های رژیمی هم به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی شود.

 

۵. به هیچ هدفی یک شبه نمی رسید. برای چاق یا لاغر شدن باید صبور باشید و حداقل چند ماهی طبق برنامه های غذایی خاص خود پیش بروید.

▪ پروتئین برای چاق ها

خیلی از افراد چاق حجم زیادی از مواد نشاسته ای مانند نان، برنج، سیب زمینی یا حتی ماکارونی را در برنامه غذایی روزانه خود دارند. اگر این افراد نیمی از نشاسته مصرفی خود را با مواد غذایی سرشار از پروتئین جایگزین کنند، مطمئنا در مدت یک ماه، حداقل ۲ تا ۳ کیلوگرم کاهش وزن خواهند داشت.

مثلا در وعده صبحانه، یک عدد نان بزرگ و مقداری خامه یا پنیر پرچرب را با یک عدد تخم مرغ آبپز و نصف کف دست نان سبوس دار جایگزین کنند. مصرف انواع لبنیات کم چرب، انواع گوشت های سفید و قرمز کم چرب هم به این افراد توصیه می شود. آنها می توانند برای اینکه احساس سیری بیشتری کنند، مقدار زیادی سالاد سبزی را در کنار بشقاب غذای خود بگنجانند. افزودن کمی سینه مرغ یا تخم مرغ آب پز به سالاد به جای سیب زمینی پخته یا نان هم می تواند گزینه مناسبی برای شام این افراد باشد.